Апарат КОРН-ДОГИ GoodFood CM6

для приготування сосисок у тісті і солодкої вафлі на паличці

 

 

 

Кількість завантажень: 6 шт/цикл. Розмір выпекаемого вироби 140*40мм. Продуктивність, не менше 35-50шт/ч.

 

 

Начинка для корн дога може бути м'ясна або фруктова.

М'ясна - сосиска, подається з соусом або кетчупом.

Фруктова - яблуко або банан. Отриманий корн доги вмочується у гарячий шоколад або глазур, посипається горіхами або просто посипається цукровою пудрою.

 

 

Корн-дог - це новий, оригінальний спосіб приготування сосиски на дерев'яній паличці, запеченої у фігурному тесті. Апарат корн-доги підходить для приготування запечених фруктових начинок, банана або яблука в тісті. Дана модель не вимагає спеціальної витяжки, так як при приготуванні апарат випікає продукт, а не смажить його. За один раз можна випекти 6 штук продукту. Апарат забезпечений таймером для контролю часу приготування. Світловий індикатор забезпечує візуальний контроль роботи апарату. Простий в обслуговуванні. Оборудование подойдет для использования в ресторанах, в кафе и в фаст-фуд заведениях.

 

 

Характеристики:

 

• Корпус изготовлен  из нержавеющей стали.
• Рабочая поверхность 320х180мм с антипригарным покрытием.
• Кол-во загрузки: 6 шт/цикл.
• Размер выпекаемого изделия 140*40мм.
• Производительность, не менее 35-50шт/ч.
• Однопостовая.
• Нагрев осуществляется одновременно сверху и снизу.
• Терморегулятор 50-300 С.
• Таймер 0 - 5 мин.
• Съемный поддон вокруг нижней рабочей поверхности служит для сбора избытков теста и облегчит чистку.
• Устойчивое основание, резиновые ножки.
• Мощность ТЭНа 1,55 кВт
• Напряжение 220В/50Гц
• Габариты 390×340×245мм - Вес: 9,5 кг
• Упаковочные размеры:435х410х305 - Вес в упаковке: 10,5 кг.

 

 

 

Рецептура теста для  Корн-дога.

 

Используемые ингредиенты, которые Вам понадобятся для приготовления теста: кукурузная мука, пищевая сода, соль, сахар, сухое обезжиренное молоко, яичный порошок и вода.

 

Рецепт № 1	мука - 240 г кукурузная мука или кукурузный крахмал - 160 г сахар - 30 г яичный порошок - 15 г разрыхлитель - 15 г соль - 6 г сухое молоко - 12 г растительное масло - 30 г добавить воду для получения теста консистенции очень густой сметаны
Рецепт № 2	яичный порошок - 15 г сухое молоко - 6 г кукурузная мука или крахмал - 60 г соль - 3 г пшеничная мука - 120 г сода - 3 г сахар - 15 г вода - 60 мл
Рецепт № 3	пшеничная мука - 240 г сухая горчица - 15 г кукурузная мука или крахмал - 180 г разрыхлитель -10 г сахар - 30 г соль - 5 г сухое молоко - 25 г яичный порошок -12 г вода - 240 г растительное масло - 30 г
Рецепт № 4	борошно блинная - 240 г кукурудзяне борошно або крохмаль - 180 г сіль - 5 г цукор - 30 г розпушувач - 5 г яєчний порошок - 15 г сухе молоко - 20 г вода - 240 мл